Konichiwa!

Konichiwa! und Willkommen auf 1mal1japan der größten Website zur japanischen Küche im deutschsprachigen Raum!

Mein Name ist Elisa – Gründerin sowie Autorin von 1mal1japan.de und dem dazugehörigen Onlineshop. Über viele Jahre ist dieses simple Handbuch mit Fokus auf die beliebtesten Speisen der japanischen Küche entstanden.

Mein Ziel ist es, dir die Küche Japans schnell und einfach näher zu bringen. Du wirst hier alle wichtigen Informationen und die besten Schritt für Schritt-Anleitungen zu den beliebtesten Gerichten aus Japan finden! Und das mit möglichst wenigen Zutaten und ganz ohne teure Küchenutensilien!

So lernst du in kurzer Zeit alles, um die leckeren Rezepte auch zu Hause unkompliziert, mit wenigen Zutaten und vor allem authentisch nachzukochen.

Auf dieser Seite zu „Hier starten!“ bist du genau richtig, um dich schnell und einfach auf 1mal1japan.de zu orientieren!


Überblick

1mal1japan.de funktioniert wie ein Handbuch zur japanischen Küche – es ist eine Kombination aus informativen Artikeln und thematisch abgestimmten Rezepten.

Das bedeutet also, dass du hier zu jedem Aspekt der japanischen Küche ein Art Buchkapitel findest, das dir alle wichtigen Informationen (und Alternativen – zum Beispiel für eine vegetarische oder auch glutenfreie Ernährung) mit auf den Weg gibt, sodass du das jeweils thematisierte Gericht oder empfohlene Rezept ganz einfach und individuell Schritt für Schritt nachkochen kannst!

Aufgebaut sind die Inhalte in folgender Logik:


Grundlagen

Unter der Kategorie Grundlagen der japanischen Küche beschäftigen wir uns mit übergeordneten Themen wie geschichtlichen Fragen, allgemeiner Menüplanung oder auch Tischmanieren in Japan – um nur ein paar interessante Kapitel zu nennen.

Ein toller Einstieg in die japanische Küche mit vielen Hintergrundinfos ist für dich hier sicher der folgende Artikel:

Danach wäre es das Beste, wenn du mehr darüber lernst, wie man ein japanisches Menü richtig plant und zusammenstellt:


Zutaten

Als nächstes wollen wir uns den grundlegendsten japanischen Zutaten widmen. Beginnen wir also damit, die wichtigsten Basiszutaten im typisch japanischen Vorratsregal kennenzulernen!

Aber eine gute Nachricht schon mal vorne weg (ganz im Gegenteil zur herrschenden Meinung): Um richtig japanisch zu kochen, benötigst du nur sehr wenige Zutaten und Gewürze!

Die 6 wichtigsten japanische Grundzutaten sind:

Mehr über diese 6 wichtigen japanischen Basiszutaten, wo du sie kaufen kannst und bei welchen Rezepten man sie am besten einsetzt, findest du hier:


Gerichte

Japanisch zu kochen, ist nicht schwer! Und auch außerhalb Japans sehr gut machbar. Frischer und gesünder geht’s wohl nicht.

Im Folgenden findest du einige der beliebtesten japanischen Gerichte, die du kennen solltest und leicht zu Hause nachkochen kannst:


Rezeptesammlung

Bist du bereit, noch mehr zu wagen?

Dann entdecke noch mehr leichte Rezepte mit Bildern und verständlichen Anleitungen mit unserem individuellen Rezeptkatalog. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Entdecken und Kochen:


Onlineshop

Im Onlineshop von 1mal1japan findest du:

✔ ein Lebensmittelangebot wie im japanischen Supermarkt,

✔ ein Sortiment passend zu den hier veröffentlichten Artikeln, dass dich in Geschmack und Zubereitung zu 100% überzeugen wird sowie

✔ viele gelingsichere Kochsets mit fertigen Zutatenzusammenstellungen, die du für dein japanisches Kocherlebnis benötigst!

Zutaten als Kochset direkt nach Hause liefern lassen!

Für Einsteiger und Profis am Herd. Und ein Muss für alle Fans der japanischen Küche.

Mit diesen ersten Artikeln und Rezepthinweisen wirst du dich schnell und einfach in die japanische Küche einlesen und einkochen! Ich wünsche dir sehr viel Spaß dabei und freue mch riesig, dass du hier bei 1mal1japan bist!


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