Tofu, funghi, alghe e sottaceti

Il Tofu, i funghi e le alghe sono tra gli ingredienti fondamentali della cucina giapponese. Apportano Umami, consistenza e sostanze nutritive a molti piatti, dalla zuppa di Miso al Sushi, fino alle ricette vegetariane. In questa categoria troverai alghe Wakame, funghi Shiitake, Kombu e diverse varietà di Tofu, che possono essere utilizzate in molti modi diversi.