✅ leuchtend rote Miso Paste nach japanischer Tradition hergestellt
✅ lange Fermentation nach altem Bauern-Rezept
✅ ausgeprägter, tiefer und reicher Geschmack
✅ vegan, glutenfrei & ohne Geschmacksverstärker
✅authentische Herkunft, direkt aus Japan
Diese Inaka Miso Paste hat eine leuchtend rote Farbe. Das besondere an dieser Sorte ist der lange Fermentationsprozess, der einen ausgeprägten, tiefen und reichen Geschmack mit starkem Miso-Aroma erzeugt.
Inaka Miso ist die ursprünglich hausgemachte Miso Paste der japanischen Bauern in alten Zeiten. Die lange Fermentationszeit zu Hause bei den Bauern bringt die typische dunkelbraune Farbe und den tief-herzhaften Geschmack hervor!
Miso Paste ist übrigens eine fermentierte Sojabohnenpaste und eine der weltweit bekanntesten Zutaten der japanischen Küche. Die Paste ist sehr flexibel und vielfältig einsetzbar: Es werden herzhafte wie auch süße Speisen damit zubereitet und sie dient als Gewürz, Marinade oder Dip.
Seit mehr als 1.300 Jahren kultivieren die Japaner dieses unverzichtbare Gewürz wegen seines robusten Geschmacks und seiner nahrhaften Eigenschaften. Der empfindliche, aber dynamische Fermentationsprozess zerlegt Proteine in Peptide, die das Verdauungssystem unterstützen, und Aminosäuren, die Umami oder einen unverwechselbaren, köstlichen Geschmack erzeugen.
Die Miso Pasten von Hikari werden durch und durch japanisch und nachhaltig hergestellt. Denn der Leitspruch der Traditionsfirma Hikari lautet, dass Miso die Verkörperung des Besten der Natur ist. Sie stellen ihre Pasten immer aus den nahrhaftesten, frischesten Sojabohnen, Koji und Salz her!
Mehr dazu, wie du Miso Paste zum Beispiel für japanische Suppen verwendest, findest du bei uns im Artikel zum Thema Miso Paste.
Das kannst du damit kochen:
Haltbarkeit und Lagerung:
Diese Miso Paste ist ungeöffnet circa 3 bis 6 Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank luftdicht verschlossen aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden.
