Tempura Kochset

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In unserer Tempura Kochbox ist alles drin, um 4 Portionen Tempura Donburi zu kochen: Das ist frisch gekochter Reis mit einem knusprigen Topping aus selbstgemachtem Tempura plus einer aromatischen Dipping Sauce.

Verfügbarkeit: Vorrätig

Du möchtest ein traditionelles Tempura Gericht genau wie in Japan zu Hause ganz einfach zubereiten – mit den passenden Zutaten und ohne viel Aufwand?

In unserer authentischen Tempura Kochbox ist alles drin, um 4 Portionen Tempura Donburi zu kochen: Das ist frisch gekochter Reis mit einem knusprigen Topping aus selbstgemachtem Tempura plus einer aromatischen Dipping Sauce.

Dafür haben wir die besten Zutaten für dich ausgesucht und in einer Box zusammengestellt!

Unsere Highlights:

TEMPURA ZUHAUSE SELBER MACHEN – mit dieser 5-teiligen Kochbox in wenigen Minuten selbstgemachte Tendon Donburi (für bis zu 4 Portionen) wie in Japan zubereiten.

ALLES IN EINEM SET – handverlesene Zutaten aus Japan: Tempurako (Mehlmischung für Tempurateig), Sesamöl (aus geröstetem Sesam), Hon Tsuyu (Dipping Sauce), japanischer Klebreis und Reisessig. Eine verständliche und alltagstaugliche Schritt für Schritt Kochanleitung liegt in jeder Kochbox dabei.

AUTHENTISCH, SCHNELL & SUPEREINFACH – Frisch gekochter Reis mit einem knusprigen Topping aus selbstgemachtem Tempura versetzen dich kulinarisch mitten ins Herz Japans.

FAMILIENKÜCHE – Perfekt, um zusammen einfach japanisch zu kochen, auch für Anfänger geeignet!

TOLLE GESCHENKIDEE FÜR JEDEN JAPAN-FAN – Verschenke Freude und authentischen Genuss aus Japan an deine Freunde, Familie und Bekannten!

Das ist drin:

  • 350g Tempurako – Die beste Mehlmischung zur Herstellung eines Teigs für Tempura aus Japan.
  • 163ml Sesamöl – Dieses dunkle Sesamöl besitzt einen sehr aromatischen Geschmack, der durch das Rösten der Samen vor der Pressung entsteht. Besonders geeignet und beliebt ist dieses Sesamöl zum Frittieren von Tempura.
  • 300ml Hon Tsuyu (Dipping Sauce) – Hon Tsuyu ist eine Sauce, die aus Sojasauce, Dashi-Brühe (japanischer Fischfond) und Mirin (süßer Reiswein) besteht. Die auch als Tentsuyu oder Mentsuyu bezeichnete Sauce wird typischerweise zum Würzen von Tempura verwendet.
  • 1kg japanischer Klebreis – Dieser typisch japanische Rundkornreis besitzt nach dem Kochen eine ideale weiche Konsistenz, ist sehr mild im Geschmack.
  • 500ml Reisessig – Mithilfe von Reisessig wird eine angenehme Säure in japanische Gerichte gebracht, was unverzichtbar beim Kochen von japanischem Reis ist.
  • Rezeptkarte – Eine leicht verständliche und alltagstaugliche Schritt für Schritt Kochanleitung liegt in jeder Kochbox dabei.

Das ausführliche Rezept (plus Bilder zu jedem Zubereitungsschritt) zum Kochset findest du auch in unserem passenden Artikel zum Thema Tempura oder in unserem Rezept für Tendon (Tempura Donburi). Dort lernst du, wie du mit den Zutaten in diesem Kochset in wenigen Minuten deine selbstgemachten Tempura auf Reis zauberst!

Details zum Kochset:

Tempura, wobei frische Zutaten – wie Gemüse, Meeresfrüchte, Fisch oder Hühnchen – schnell in einem knusprig-krossen Backteig in heißem Sesamöl ausgebacken werden, werden in sehr vielen Restaurants über ganz Japan hinweg und natürlich auch im Ausland gegessen.

Als Hauptgang werden sie gerne als Tendon gegessen: Frisch gekochter Reis mit einem knusprigen Topping aus selbstgemachten Tempura werden zusammen mit einer leichten Dipping Sauce gereicht. Diese spezielle Sauce wird Tsuyu (oder auch Tentsuyu) genannt und ist die ideale Ergänzung zu diesem klassischen japanischen Hauptgericht.

Für die Zubereitung von frischen, selbstgemachten Tempura benötigt man also eine Tempuramehlmischung für die Herstellung des Backteigs, reichlich Sesamöl zum heißen Frittieren und eine Tsuyu Sauce als passender Dip. Hinzu kommt japanischer Klebreis und Reisessig (zum Reiskochen).

Wichtige Hinweise und Tipps zum guten Gelingen:

(1) Das passende Rezept zur Tendon-Zubereitung findest du bei uns als ausführliche Anleitung mit den passenden Fotos. Für noch mehr Informationen zu Tempura lese dir unbedingt unseren Artikel zum Thema Tempura durch!

(2) Wie du auch im passenden Rezept lesen wirst, werden für die Zubereitung der Tempura frische Zutaten deiner Wahl benötigt. Pro Person empfehlen wir 350g Gemüse (zum Beispiel Süßkartoffel, Buschbohnen und Pilze) – oder auch Garnelen (oder andere Meeresfrüchte). Diese Zutaten solltest du vor der Zubereitung des Kochsets unbedingt noch frisch einkaufen!

(3) Mit den enthaltenen Zutaten können 4 Tendon (Tempura Donburi) zubereitet werden. Falls du mehr als 4 Portionen zubereiten möchtest, füge deiner Bestellung einfach entsprechend mehr Tempurako (350g Mehl reichen für 4 Portionen Tendon) hinzu.

(4) Dazu passt als Beilagen für ein leckeres und sättigendes japanisches Menü auch unser Kochset für Miso-Suppe sehr gut! Als Dessert empfehlen wir unsere leckeren Daifuku Mochi, also süße Klebreisbällchen.

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja (enthält Fisch)

Laktosefrei

Ja

Glutenfrei

Nein

Zutaten

Reis 1kg (Rundkornreis), OKOMESAN
Zutaten: Reis
Nährwert per 100g: Brennwert 1504kj / 354kcal, Fett 0,4 g, davon Gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 80,4 g, davon Zucker 0,2 g, Eiweiß 6,7 g, Salz 0,013 g
Herkunft Produkt aus Italien
Importeur / HerstellerSSP Trade & Consult GmbH Philipp-Reis-Straße 15 B3/B4 63128 Dietzenbach Deutschland

Reisessig 500ml (Kokumotsu Su), OTAFUKU
Zutaten: Wasser, Reis, Alkohol
Nährwert per 100g: Brennwert 121kj / 29kcal, Fett <0,5 g, davon Gesättigte Fettsäuren <0,1 g, Kohlenhydrate 6,6 g, davon Zucker 2,3 g, Eiweiß <0,5 g, Salz <0,01 g Herkunft: Produkt aus Japan Importeur / Hersteller: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co KG Industriestr 40-42 28876 Oyten Deutschland

Tempurako 350g (Tempurateig-Mehlmischung), KAWAKUBO
Zutaten: WEIZENMEHL, Maisstärke, Kartoffelstärke, Reismehl, Salz
Nährwert per 100g: Brennwert 1518kj / 358kcal, Fett 1,3 g, davon Gesättigte Fettsäuren 0,4 g, Kohlenhydrate 78 g, davon Zucker <0,5 g, Eiweiß 7,7 g, Salz 0,58 g Herkunft: Produkt aus Japan Importeur / Hersteller: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co KG Industriestr 40-42 28876 Oyten Deutschland Sesamöl 163ml (Frittieröl), KADOYA
Zutaten: SESAMöl (100%)
Nährwert per 100g: Brennwert 3466kj / 828kcal, Fett 92 g, davon Gesättigte Fettsäuren 14 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Herkunft: Hergestellt in Japan
Importeur / Hersteller: JFC International (Europe) GmbH Theodorstraße 293 40472 Düsseldorf Deutschland

Hon Tsuyu 300ml (Dipping Sauce), KIKKOMAN
Zutaten: Fischextrakt 35% (Wasser, getrocknete FISCHE), Wasser, Sojasauce 19% (Wasser, SOJAbohenen, WEIZEN, Speisesalz), Zucker, Speisesalz, Geschmacksverstärker: E621, Alkohol, Meeresalgenextrakt (Wasser, getrocknete Meeresalgen, Speisesalz, Alkohol), Geschmacksverstärker: E631 und E627
Nährwert per 100g: Brennwert 365kj / 87kcal, Fett 0 g, davon Gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 18 g, davon Zucker 17 g, Eiweiß 3,5 g, Salz 10,1 g
Herkunft: Hergestellt in Japan
Importeur / Hersteller: KIKKOMAN TRADING EUROPE GmbH Theodorstraße 293 40472 Düsseldorf Deutschland

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