Traditionelle Miso-Suppe mit Tofu

Traditionelle Miso-Suppe mit Tofu wird in Japan nahezu zu jeder Tageszeit gegessen – und das zurecht! Sie ist die wohl bekannteste Verwendungsmöglichkeit von Miso-Paste in Verbindung mit Tofu und Frühlingszwiebeln.

Da es viele unterschiedliche Instant-Suppen in Supermarkt zu kaufen gibt, könntest du annehmen, dass die Zubereitung von Miso-Suppe sehr lange dauert. Aber das entspricht nicht der Wahrheit – sie ist sehr leicht und schnell zubereitet. Mit allen Vorbereitungen nimmt Miso-Suppe allerhöchstens 15 Minuten in Anspruch. Üblicherweise wird sie nach der Zubereitung direkt aus der Schüssel geschlürft und die Tofu-Würfel und die Frühlingszwiebeln mit den Essstäbchen herausgepickt.

Rezept drucken

Miso-Suppe

Miso-Suppe
Stimmen: 3
Bewertung: 5
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Kalorien p.P. 99kcal
Portionen
4 Portionen
Vorbereitung 5 Minuten
Kochzeit 10 Minuten
Kalorien p.P. 99kcal
Portionen
4 Portionen
Miso-Suppe
Stimmen: 3
Bewertung: 5
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!

Zutaten

Zubereitung

  1. Zu Beginn die Zutaten für die Miso-Suppe prüfen.
    miso-suppe-zutaten
  2. Die Dashi-Brühe in einem Topf aufkochen. Währenddessen den Tofu in 1 Zentimeter große Würfel schneiden und mit in den Topf geben. Die Hitze auf die kleinste Stufe reduzieren.
    miso-suppe-schritt-2-dashi-und-tofu
  3. Mit einem feinen Sieb die Miso-Paste in der Brühe auflösen: Dazu das Sieb auf den Topfrand legen, die Paste hineingeben und in die durchdringende Flüssigkeit rühren. So wird der empfindliche Tofu nicht verletzt. Darauf achten, dass die Brühe nicht mehr aufzukochen!
    miso-suppe-schritt-3-miso-paste
  4. Zum Schluss die vorher in Ringe geschnittenen grünen Zwiebeln in den Topf geben und den Herd abstellen.
    miso-suppe-schritt-4-fruehlingszwiebeln
  5. Die fertige Miso-Suppe wird in kleineren Schüsseln serviert. Fertig - Itadakimasu!
    miso-suppe-schritt-5-servieren
Rezept in neuem Fenster öffnen:

Link zum Basiszutaten Kochset

* 1mal1japan.de ist Teilnehmer des Partnerprogramms von Amazon EU, das zur Bereitstellung eines Mediums für Websites konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Werbeanzeigen und Links zu Amazon.de Werbekostenerstattung verdient werden kann. Für dich verändert sich der Preis nicht.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Scroll to Top