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Ingredienti e nozioni di base
La cucina giapponese si basa su pochi ingredienti, ma molto caratteristici. Qui scoprirai quali sono gli elementi fondamentali davvero importanti e come utilizzarli correttamente. Dal dashi al miso fino alla salsa di soia: con queste conoscenze potrai cucinare in modo autentico e comprendere molto meglio il mondo dei sapori del Giappone.
