Per molto tempo ho faticato con i Garaetteok. L’impasto non voleva proprio diventare abbastanza elastico, indipendentemente da quanta forza ci […]
Quando penso alla tempura, mi risuona subito in testa quel saku saku… Quella delicata croccantezza che solo una pastella per
Se dovessi scegliere un solo cibo di strada coreano che va bene davvero sempre, sarebbe il Tteokbokki. Questi piccoli tortini
Il Nasu Dengaku è un vero classico della cucina giapponese, perfetto come contorno o piatto unico vegetariano. Le metà di
Nasu Dengaku: melanzane al forno glassate al miso – semplici e irresistibili Leggi tutto »
Quando penso al cibo coreano, il Bulgogi è sempre in cima alla lista. Questa tenera carne di manzo caramellata con
Preparare il Bulgogi in casa: carne alla coreana con marinata piccante e speziata Leggi tutto »
Se sei alla ricerca di un piatto vegetariano che non solo sazi, ma sia anche davvero saporito, allora adorerai il
Preparare il Japchae in casa: insalata coreana di spaghetti di riso con verdure e Tofu Leggi tutto »
Croccante fuori, aromatico dentro: il tempura sushi è la combinazione perfetta di due classici giapponesi: il tempura fritto e croccante
A volte non ci vuole molto per essere felici: basta una manciata di ingredienti, un po’ di tempo e una
Il Bibimbap non è solo uno dei piatti più famosi della cucina coreana, ma anche uno dei più versatili. Una
