Riso glutinoso thailandese: come cuocere correttamente al vapore il riso glutinoso thailandese (Khao Niao)
Il riso glutinoso thailandese, noto anche come Khao Niao, è una ricetta base molto semplice, ma che conquista immediatamente il […]
per cena
Tamago Kake Gohan: riso giapponese per la colazione con uovo, furikake e katsuobushi | TKG
In questa ricetta ti mostro una variante particolarmente aromatica del Tamago Kake Gohan (TKG) con katsuobushi. Il riso appena cotto
Preparare il Ninjin no Kinpira: contorno giapponese a base di carote in stile Kinpira
Il Ninjin no Kinpira è un semplice contorno giapponese a base di carote tagliate finemente, che vengono saltate brevemente in
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Sundubu Jjigae: stufato coreano piccante di tofu con zucchine, kimchi e alici Dashima
Il Sundubu Jjigae è uno degli stufati coreani più famosi ed è ormai parte integrante di molti ristoranti e famiglie.
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Preparare il pollo Gong Bao: il classico pollo Kung Pao della cucina del Sichuan con arachidi e peperoncino
Il pollo Gong Bao è un classico piatto saltato in padella della cucina del Sichuan, che richiede pochi ingredienti e
Nikujaga: stufato giapponese con patate e carne di manzo | Ricetta per la cucina di tutti i giorni
Ho mangiato il nikujaga per la prima volta a casa della mia famiglia ospitante a Fukui. Non era un’occasione speciale,
Zuppa di Pechino: preparare in casa la Suan La Tang | zuppa cinese agrodolce
Zuppa di Pechino (Suan La Tang) è una classica zuppa agrodolce della cucina cinese. Sottili strisce di uovo, funghi Mu-Err,
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Preparare il tantanmen in casa: ramen cremoso al sesamo con carne macinata al miso speziata, pak choi e uova da ramen
Il tantanmen è una zuppa di ramen per chi ama i sapori cremosi, ma non pesanti. Un brodo a base
Dakgangjeong: pollo croccante coreano con marinata dolce-piccante da preparare in casa
Ho scoperto il Dakgangjeong per la prima volta non durante un viaggio, ma in modo del tutto casuale in un
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