L’amazake è una bevanda tradizionale dolce a base di riso, apprezzata in Giappone da secoli. È piacevolmente dolce, cremosa e […]
Preparare l’amazake in casa: la tradizionale bevanda dolce di riso giapponese Leggi tutto »
Il curry giapponese è uno dei piatti più amati in Giappone ed è parte integrante della cucina casalinga. Con la
Se cerchi un pasto veloce e confortante, che sia sia facile da preparare che incredibilmente gustoso, allora questa zuppa di
Udon al miso veloce: zuppa di pasta saporita con miso, tofu e funghi shimeji Leggi tutto »
La zuppa di miso è molto più di un semplice contorno in Giappone: è un caldo abbraccio in una ciotola!
Misoshiru in un batter d’occhio: ricetta base per la zuppa di miso con wakame e tofu Leggi tutto »
Un’insalata di cetrioli semplice ma dal sapore intenso, con wakame e un condimento speziato: il Kyuri no Sunomono porta freschezza
La cucina creativa inizia con ingredienti semplici e freschi. La mia ricetta delle melanzane fritte unisce la deliziosa consistenza delle
Nasu no Agebitashi: come preparare in casa le melanzane fritte alla giapponese Leggi tutto »
I Daigaku Jagaimo sono deliziosi, croccanti bocconcini di patate glassati in una marinata agrodolce. Queste semplici ma di grande effetto
Patate alla salsa di soia: Daigaku Jagaimo croccanti e dolci alla giapponese Leggi tutto »
A volte si ha semplicemente bisogno di un pasto veloce, ma comunque sostanzioso, che riscaldi e soddisfi. La zuppa di
Deliziosa zuppa di udon Kake: un classico della cucina giapponese Leggi tutto »
Un brodo dashi vegano è una vera esplosione di sapori e un must per tutti gli amanti della cucina giapponese.
Vegano e ricco di umami: il miglior brodo dashi con kombu e shiitake Leggi tutto »
