La zuppa di miso è molto più di un semplice contorno in Giappone: è un caldo abbraccio in una ciotola!
Misoshiru in un batter d’occhio: ricetta base per la zuppa di miso con wakame e tofu Leggi tutto »
Quando le giornate si fanno più fresche e ho bisogno di qualcosa che mi riscaldi dall’interno, mi piace prepararmi una
Il Kenchinjiru è una zuppa vegana, davvero saziante e nutriente, a base di tofu e verdure assortite, servita in un
L’Ozoni è una deliziosa e sostanziosa zuppa di mochi, tradizionalmente servita in occasione del Capodanno giapponese. Ma anche al di
Ozoni – zuppa salata di mochi con taro e kirimochi fritti Leggi tutto »
In Giappone, una giornata senza zuppa di miso è come una giornata senza… cibo. Il misoshiru viene solitamente preparato a
Semplice, veloce e deliziosa: prepara in casa la zuppa di miso con soli 3 ingredienti! Leggi tutto »
Lo yudofu è un semplice stufato vegetariano a base di tofu morbido giapponese. Viene cotto in un caldo e saporito
Yudofu – tofu caldo con limone e kombu Leggi tutto »
