Riso glutinoso thailandese: come cuocere correttamente al vapore il riso glutinoso thailandese (Khao Niao)
Il riso glutinoso thailandese, noto anche come Khao Niao, è una ricetta base molto semplice, ma che conquista immediatamente il […]
Ricette con 5 ingredienti
Tamago Kake Gohan: riso giapponese per la colazione con uovo, furikake e katsuobushi | TKG
In questa ricetta ti mostro una variante particolarmente aromatica del Tamago Kake Gohan (TKG) con katsuobushi. Il riso appena cotto
Preparare i garaetteok in casa: ricetta per le tortine di riso coreane – base per il tteokbokki e il tteokguk
Per molto tempo ho faticato con i Garaetteok. L’impasto non voleva proprio diventare abbastanza elastico, indipendentemente da quanta forza ci
Latte al kinako: ricetta veloce con farina di soia tostata – dal gusto di nocciola, cremoso e facile da preparare
Ci sono giorni in cui si desidera semplicemente concedersi una piccola pausa. Ed è proprio per questo che il latte
Iced Matcha Latte con Kinako: come preparare in casa un rinfrescante tè verde freddo con farina di soia tostata
Nelle giornate calde ho bisogno di qualcosa di freddo nel bicchiere, ma per favore con un po’ di gusto! Ed
Preparare lo yokan in casa: gelatina giapponese con pasta di fagioli rossi, albicocche e ripieno di pistacchi
Lo yokan è una classica gelatina giapponese a base di pasta di fagioli rossi e agar-agar, che affascina per la
Preparare l’amazake in casa: la tradizionale bevanda dolce di riso giapponese
L’amazake è una bevanda tradizionale dolce a base di riso, apprezzata in Giappone da secoli. È piacevolmente dolce, cremosa e
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Misoshiru in un batter d’occhio: ricetta base per la zuppa di miso con wakame e tofu
La zuppa di miso è molto più di un semplice contorno in Giappone: è un caldo abbraccio in una ciotola!
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Vegano e ricco di umami: il miglior brodo dashi con kombu e shiitake
Un brodo dashi vegano è una vera esplosione di sapori e un must per tutti gli amanti della cucina giapponese.
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