Il kakuni, ovvero la pancetta di maiale stufata alla giapponese, viene cotta molto lentamente e delicatamente insieme a verdure aromatiche, […]
Kakuni – pancetta di maiale stufata alla giapponese Leggi tutto »
I ramen freschi fatti in casa sono la base migliore per una perfetta zuppa di pasta giapponese! In questa ricetta
Preparare i ramen in casa – una ricetta semplice con l’uovo da provare a casa tua! Leggi tutto »
Vuoi preparare la pasta fresca per il ramen proprio come farebbe uno chef giapponese specializzato in ramen? In questa ricetta
Preparare i ramen in casa: la migliore ricetta tradizionale giapponese con il kansui! Leggi tutto »
Il tamagoyaki è l’esempio perfetto della varietà della cucina giapponese. Questa frittata arrotolata non è solo un ottimo contorno o
Tamagoyaki facile: ecco come preparare la perfetta frittata giapponese anche a casa! Leggi tutto »
Il Goma Wakame è una tipica insalata di alghe giapponese, che non solo è deliziosa, ma rappresenta anche un piacere
Goma Wakame – insalata di alghe giapponese con yuzu e sesamo Leggi tutto »
I Mitarashi Dango sono una vera sorpresa culinaria della cucina giapponese. Si tratta di morbide polpettine di riso glutinoso fatte
Mitarashi Dango – palline di riso glutinoso tostate e glassate con salsa di soia dolce Leggi tutto »
La ricetta dello shiozuke con cetrioli è la variante più semplice dei tsukemono giapponesi (verdure sottaceto). Tutto ciò che ti
Tsukemono – cetrioli sottaceto (Shiozuke) Leggi tutto »
Per questa ricetta classica giapponese Kabocha no Nimono, la zucca Hokkaido fresca viene cotta in un brodo dashi saporito insieme
Kabocha no Nimono – zucca cotta alla giapponese Leggi tutto »
La ricetta dell’Asari no Sakamushi è un classico degli izakaya giapponesi e lì viene servita come antipasto. È semplicissima e
Asari no Sakamushi – Vongole al sake piccante Leggi tutto »
