vegano Archive

Nama Yatsuhashi – Mochi al matcha e cannella di Kyoto con tsubu-an dolce

Lo yatsuhashi è il dolce tradizionale giapponese più popolare di Kyoto. Questi delicati triangoli sono fatti di una morbida pasta […]

Mmmh, lo Shiratama Zenzai, una zuppa dolce fatta in casa con fagioli azuki, è davvero buonissima – soprattutto se accompagnata

Stai cercando un dessert davvero speciale per il tuo menu giapponese, che sia veloce da preparare e richieda poco impegno?

Isobeyaki – così semplice eppure una vera esplosione di sapori! Questi fenomenali yakimochi vengono cotti in padella fino a diventare

Vuoi preparare la pasta fresca per il ramen proprio come farebbe uno chef giapponese specializzato in ramen? In questa ricetta

Il riso per sushi fatto in casa (o, in giapponese, sushi meshi) è la base di ogni buon menu a

I Mitarashi Dango sono una vera sorpresa culinaria della cucina giapponese. Si tratta di morbide polpettine di riso glutinoso fatte

Sapevi che è possibile mettere in salamoia le verdure fresche insieme alla pasta di miso e al mirin? Questa variante

La ricetta dello shiozuke con cetrioli è la variante più semplice dei tsukemono giapponesi (verdure sottaceto). Tutto ciò che ti