La zuppa di miso è molto più di un semplice contorno in Giappone: è un caldo abbraccio in una ciotola! […]
Misoshiru in un batter d’occhio: ricetta base per la zuppa di miso con wakame e tofu Leggi tutto »
I dango al tofu con salsa al caramello sono un armonioso connubio tra il delicato tofu setoso e la tradizionale
Preparare in casa i dango di tofu con salsa al caramello: con un tocco dolce-salato! Leggi tutto »
Un’insalata di cetrioli semplice ma dal sapore intenso, con wakame e un condimento speziato: il Kyuri no Sunomono porta freschezza
La cucina creativa inizia con ingredienti semplici e freschi. La mia ricetta delle melanzane fritte unisce la deliziosa consistenza delle
Nasu no Agebitashi: come preparare in casa le melanzane fritte alla giapponese Leggi tutto »
I Daigaku Jagaimo sono deliziosi, croccanti bocconcini di patate glassati in una marinata agrodolce. Queste semplici ma di grande effetto
Patate alla salsa di soia: Daigaku Jagaimo croccanti e dolci alla giapponese Leggi tutto »
A volte si ha semplicemente bisogno di un pasto veloce, ma comunque sostanzioso, che riscaldi e soddisfi. La zuppa di
Deliziosa zuppa di udon Kake: un classico della cucina giapponese Leggi tutto »
Il katsudon è la rice bowl perfetta e la regina di tutte le ricette di donburi! Una succulenta cotoletta di
Oishii! Questa tendenza gastronomica giapponese piace davvero a tutti: il gelato al mochi fatto in casa. Una delizia nelle calde
Preparare il gelato mochi in casa: semplicissimo, in tre varianti alla frutta! Leggi tutto »
Il karaage è una vera chicca della cucina giapponese: pollo succoso e croccante fritto, che si trova in ogni izakaya
