Ich habe Dakgangjeong zum ersten Mal nicht auf einer Reise entdeckt, sondern ganz unscheinbar in einem Rezeptbuch. Irgendetwas an diesem […]
Dakgangjeong: Koreanisches knuspriges Hähnchen mit süß-scharfer Marinade selber machen Weiterlesen »
Wenn ich nur ein einziges koreanisches Streetfood auswählen dürfte, das wirklich immer geht, dann wäre es Tteokbokki. Diese kleinen zylindrischen
Wenn ich an koreanisches Essen denke, ist Bulgogi immer ganz vorne mit dabei. Dieses zarte, karamellisierte Rindfleisch mit der leicht
Bulgogi selber machen: Koreanisches Feuerfleisch mit würzig-scharfer Marinade Weiterlesen »
Wenn du auf der Suche nach einem vegetarischen Gericht bist, das nicht nur sättigt, sondern auch richtig viel Geschmack mitbringt,
Japchae selber machen: Koreanischer Glasnudelsalat mit Gemüse & Tofu Weiterlesen »
Buta Shogayaki ist für mich das perfekte japanische Mittagessen im Home Office. Es geht schnell, ist unglaublich aromatisch und braucht
Außen goldbraun und knusprig, innen weich, frisch und voller Aroma – Crispy Sushi Rolls verbinden das Beste aus zwei Welten.
Nikuman, die japanischen Dampfbuns mit herzhafter Füllung, gehören dort zu den absoluten Lieblingssnacks in der kalten Jahreszeit. Ob frisch aus
Soboro Donburi ist eines dieser Gerichte, das mit wenigen Zutaten auskommt – und dabei trotzdem nach viel schmeckt. Die Kombination
Bibimbap ist nicht nur eines der bekanntesten Gerichte der koreanischen Küche, sondern auch eines der vielseitigsten. Eine große Schüssel dampfender