✅ Pasta di sesamo bianco da semi decorticati
✅ Sapore delicato e leggermente nocciolato con consistenza cremosa
✅ Ideale per hummus, condimenti e salse
✅ Versatile, perfetta per piatti dolci e salati
✅ Senza additivi e vegana
Cos’è il tahini?
Il tahini è una pasta a base di sesamo finemente macinato e un componente fissa della cucina orientale. Viene utilizzata spesso per piatti come l’hummus o il baba ghanoush utilizzata, ma è utilizzabile anche in molte altre ricette.
Che sapore ha il tahini?
Il tahini ha un sapore delicatamente nocciolato, leggermente amaro e. Grazie all’ uso di sesamo decorticato questa variante particolarmente morbida e meno amara rispetto alle paste di sesamo più scure.
Per cosa posso usare il tahini?
Il tahini è ideale per piatti classici come l’hummus o come base per condimenti e salse. Può essere utilizzato anche in ricette dolci, ad esempio nei dessert o come crema spalmabile. Nella cucina asiatica viene impiegato anche per preparare salse o intingoli.
Qual è la differenza rispetto all’olio di sesamo o alla pasta di sesamo scura?
A differenza dell’olio di sesamo, il tahini è una pasta solida e non un olio. La pasta di sesamo bianca viene prodotta con semi di sesamo decorticati e ha un sapore più delicato, mentre le varianti più scure sono più corpose e intense.
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Come si conserva il tahini?
Il tahini va conservato in un luogo fresco, asciutto e ben chiuso. Una volta aperto, si consiglia di conservarlo in frigorifero. Prima dell’uso, l’olio potrebbe depositarsi sul fondo: basta mescolare bene.
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