Mmmh, lo Shiratama Zenzai, una zuppa dolce fatta in casa con fagioli azuki, è davvero buonissima – soprattutto se accompagnata […]
Shiratama Zenzai – zuppa dolce di fagioli azuki con mini palline di mochi Leggi tutto »
Stai cercando un dessert davvero speciale per il tuo menu giapponese, che sia veloce da preparare e richieda poco impegno?
Oshiruko – zuppa veloce di fagioli azuki con kirimochi tostati Leggi tutto »
Isobeyaki – così semplice eppure una vera esplosione di sapori! Questi fenomenali yakimochi vengono cotti in padella fino a diventare
Isobeyaki – Yakimochi in salsa di soia caramellata e alga nori speziata Leggi tutto »
L’Ozoni è una deliziosa e sostanziosa zuppa di mochi, tradizionalmente servita in occasione del Capodanno giapponese. Ma anche al di
Ozoni – zuppa salata di mochi con taro e kirimochi fritti Leggi tutto »
L’Hiyashi Chuka è un piatto estivo a base di ramen con tante verdure fresche dell’orto. È un’insalata fredda rinfrescante con
Il Tan-Men è una zuppa di ramen giapponese con pancetta di maiale saltata in padella e verdure croccanti. È una
Tan-Men – Zuppa di ramen con verdure saltate e pancetta di maiale Leggi tutto »
Lo tsukemen è una delle ricette di ramen più popolari in Giappone, soprattutto nei caldi mesi estivi, ma è una
Tsukemen: come preparare in casa i ramen freddi con salsa calda da intingere Leggi tutto »
Un brodo Tori Chintan fatto in casa è una base meravigliosa per le tipiche zuppe di ramen giapponesi. Questo brodo
Tokyo – la città che non dorme mai! Per me è un luogo che mi fa sognare… Io e mio
