Preparare lo Yaki Udon in casa: udon saltati in padella con verdure croccanti e una deliziosa salsa umami – pronti in 20 minuti
A volte ho bisogno di un piatto veloce, ma che abbia comunque un sapore speciale, ed è proprio qui che
meno di 30 minuti
Tsukemono – carote sottaceto (Misozuke)
Sapevi che è possibile mettere in salamoia le verdure fresche insieme alla pasta di miso e al mirin? Questa variante
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Tsukemono – cetrioli sottaceto (Shiozuke)
La ricetta dello shiozuke con cetrioli è la variante più semplice dei tsukemono giapponesi (verdure sottaceto). Tutto ciò che ti
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Takenoko no Tosani – germogli di bambù stufati
Per questa ricetta classica giapponese Takenoko no Tosani, i germogli di bambù vengono cotti in un brodo dashi saporito insieme
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Kabocha no Nimono – zucca cotta alla giapponese
Per questa ricetta classica giapponese Kabocha no Nimono, la zucca Hokkaido fresca viene cotta in un brodo dashi saporito insieme
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Chili Edamame: uno snack piccante a base di fagioli di soia con peperoncino e aglio – una ricetta giapponese con un tocco di originalità!
La ricetta degli edamame al peperoncino è uno spuntino giapponese perfetto per chi ama i sapori un po’ più piccanti.
Tè verde e matcha – Come preparare sencha, bancha, genmaicha e hojicha
Il tè verde (soprattutto le varietà Sencha e Bancha, nonché Genmaicha e Hojicha) è la bevanda calda più popolare in
Tè verde e matcha – Come preparare sencha, bancha, genmaicha e hojicha Leggi tutto »
Salmone teriyaki – Pesce in salsa dolce-salata
Hai mai sentito parlare della deliziosa storia d’amore tra il salmone e la salsa teriyaki? Se no, è ora di
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Kake Soba – Zuppa con noodles di grano saraceno in brodo leggero
Questa ricetta per una leggera zuppa di pasta Kake Soba è un piatto meravigliosamente semplice della cucina giapponese e di
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