Kimchi Fried Rice, auch bekannt als Kimchi Bokkeumbap, ist ein klassisches Reisgericht aus der koreanischen Alltagsküche. Die Grundlage ist einfach: […]
Kimchi Fried Rice: Schnelles Kimchi Bokkeumbap selber machen | in 20 Minuten Weiterlesen »
Ninjin no Kinpira ist eine einfache japanische Beilage aus fein geschnittenen Karotten, die kurz angebraten und anschließend süß-salzig glasiert werden.
Ninjin no Kinpira selber machen: Japanische Karottenbeilage im Kinpira-Stil Weiterlesen »
Sundubu Jjigae gehört zu den bekanntesten koreanischen Eintöpfen und ist aus vielen Restaurants und Haushalten nicht wegzudenken. Der scharfe Tofu-Eintopf
Peking Suppe (Suan La Tang) ist eine klassische sauer-scharfe Suppe aus der chinesischen Küche. Feine Eistreifen, Mu-Err-Pilze, Bambus und eine
Pekingsuppe: Suan La Tang selber machen | chinesische sauer-scharf Suppe Weiterlesen »
Ich habe Dakgangjeong zum ersten Mal nicht auf einer Reise entdeckt, sondern ganz unscheinbar in einem Rezeptbuch. Irgendetwas an diesem
Dakgangjeong: Koreanisches knuspriges Hähnchen mit süß-scharfer Marinade selber machen Weiterlesen »
Wenn ich an Tempura denke, habe ich sofort dieses saku saku im Ohr… Das feine Knuspern, das nur ein richtig
Wenn ich nur ein einziges koreanisches Streetfood auswählen dürfte, das wirklich immer geht, dann wäre es Tteokbokki. Diese kleinen zylindrischen
Wenn ich an koreanisches Essen denke, ist Bulgogi immer ganz vorne mit dabei. Dieses zarte, karamellisierte Rindfleisch mit der leicht
Bulgogi selber machen: Koreanisches Feuerfleisch mit würzig-scharfer Marinade Weiterlesen »
Buta Shogayaki ist für mich das perfekte japanische Mittagessen im Home Office. Es geht schnell, ist unglaublich aromatisch und braucht
