Elisa
Gründerin von 1mal1japan · Rezeptautorin für japanische Küche
Hallo, ich bin Elisa! Was als persönliche Begeisterung für Japan begann, ist heute mein Beruf und meine Leidenschaft. Mit 1mal1japan möchte ich dir zeigen, wie vielfältig die japanische Küche ist und wie einfach du ihre köstlichen Gerichte auch zu Hause zubereiten kannst.
Dabei teile ich nicht nur meine liebsten Rezepte, sondern auch die Geschichten, Traditionen und besonderen Zutaten dahinter.
Wie meine Liebe zu Japan begann
Meine Faszination für Japan begann schon lange vor 1mal1japan. Zunächst waren es Anime, später kamen die japanische Sprache, Kultur und vor allem das Essen dazu. Nach unserer Hochzeit reisten mein Mann Nino und ich nach Japan, eine Reise, die meine Begeisterung noch einmal verstärkte. Insgesamt haben wir auch ein halbes Jahr in Japan gelebt und das Land abseits der typischen Touristenpfade kennengelernt.
Besonders die japanische Esskultur hat es mir angetan: die Liebe zum Detail, die Vielfalt der Zutaten und die Art, wie selbst einfache Gerichte mit viel Sorgfalt zubereitet werden.
Aus einer Leidenschaft wurde 1mal1japan
2016 | Anfang
Ein kleiner Blog über Japan, seine Kultur und die japanische Küche entsteht. Hier beginnt meine Reise mit 1mal1japan.
2019 | Shop
Aus dem Blog wird mehr: Wir eröffnen unseren eigenen Shop, um japanische Zutaten und besondere Produkte leichter zugänglich zu machen.
Heute | 1mal1japan
Aus der ursprünglichen Idee ist eine Plattform mit japanischen Rezepten, Kochboxen, ausgewählten Zutaten und einem eigenen Kochbuch geworden.
Was als kleines Herzensprojekt begann, ist über die Jahre zu so viel mehr geworden. Besonders schön finde ich, dass ich durch 1mal1japan jeden Tag meine Begeisterung für Japan teilen und andere Menschen dazu inspirieren kann, die japanische Küche selbst zu entdecken.
Das ist mir bei meinen Rezepten wichtig
Ich möchte zeigen, dass japanisches Kochen weder kompliziert noch unerreichbar sein muss.
— Elisa Röhr
Ob Ramen, Onigiri, Miso Suppe oder japanische Süßspeisen: Ich möchte dir Mut machen, Neues auszuprobieren und die Vielfalt der japanischen Küche selbst zu entdecken.
Am schönsten ist es für mich, wenn jemand durch eines meiner Rezepte zum ersten Mal japanisch kocht und anschließend begeistert feststellt: Das kann ich ja wirklich selbst machen!
Ich freue mich, wenn ich dich auf deiner kulinarischen Reise nach Japan begleiten darf!
Liebe Grüße
Elisa
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