Thai Sticky Rice, auch bekannt als Khao Niao, ist ein sehr einfaches Grundrezept, das aber geschmacklich sofort überzeugt. Für mich […]
Thai Sticky Rice: Thailändischer Klebreis richtig dämpfen (Khao Niao) Weiterlesen »
Kimchi Fried Rice, auch bekannt als Kimchi Bokkeumbap, ist ein klassisches Reisgericht aus der koreanischen Alltagsküche. Die Grundlage ist einfach:
Kimchi Fried Rice: Schnelles Kimchi Bokkeumbap selber machen | in 20 Minuten Weiterlesen »
Sundubu Jjigae gehört zu den bekanntesten koreanischen Eintöpfen und ist aus vielen Restaurants und Haushalten nicht wegzudenken. Der scharfe Tofu-Eintopf
Gong Bao Chicken ist ein klassisches Pfannengericht der Sichuan Küche, das mit wenigen Zutaten und einer klaren Technik auskommt. Würfelig
Peking Suppe (Suan La Tang) ist eine klassische sauer-scharfe Suppe aus der chinesischen Küche. Feine Eistreifen, Mu-Err-Pilze, Bambus und eine
Pekingsuppe: Suan La Tang selber machen | chinesische sauer-scharf Suppe Weiterlesen »
Ich habe Dakgangjeong zum ersten Mal nicht auf einer Reise entdeckt, sondern ganz unscheinbar in einem Rezeptbuch. Irgendetwas an diesem
Dakgangjeong: Koreanisches knuspriges Hähnchen mit süß-scharfer Marinade selber machen Weiterlesen »
Lange habe ich mit Garaetteok gekämpft. Der Teig wollte einfach nie so richtig geschmeidig werden, egal wie viel Kraft ich
Wenn ich nur ein einziges koreanisches Streetfood auswählen dürfte, das wirklich immer geht, dann wäre es Tteokbokki. Diese kleinen zylindrischen
Wenn ich an koreanisches Essen denke, ist Bulgogi immer ganz vorne mit dabei. Dieses zarte, karamellisierte Rindfleisch mit der leicht
Bulgogi selber machen: Koreanisches Feuerfleisch mit würzig-scharfer Marinade Weiterlesen »
