Profi Empfehlung:
Okonomiyakiko 300g (Okonomiyakiteig Mehlmischung), Fujiman – perfekt auch für Takoyaki
Okonomi Sauce 300g (japanische Okonomiyaki Sauce), Otafuku
✅ für perfekte Okonomiyaki wie in Japan
✅ geeignet für vegetarische Ernährung
✅ einfache Zubereitung in wenigen Minuten
✅ authentische Mehlmischung mit Zuckerkombu
✅ ohne Zusatzstoffe & Geschmacksverstärker
Okonomiyakiko ist eine fertige Mehlmischung zur Herstellung eines Teigs für Okonomiyaki, die auch als japanische Pfannkuchen oder Pizza bezeichnet werden. Als Okonomiyaki wird ein sehr beliebtes japanisches Teppanyaki Gericht bezeichnet, das grundsätzlich aus Teig und Kohl besteht. Diesem herzhaften Teigfladen werden weitere ausgewählte Zutaten, Saucen und Toppings nach individuellem Geschmack hinzugefügt.
Hier kannst du noch mehr darüber nachlesen: → Okonomiyaki – Schritt für Schritt japanische Pfannkuchen selber machen!
Für zwei große Okonomiyaki werden 100 g der Mehlmischung mit einem Ei (Größe M) und 100 ml Wasser zu einem Teig verrührt. Dem Teig für authentische Okonomiyaki wird weiterhin 300 g fein gehackter Weißkohl hinzugefügt und alles in einer Pfanne mit Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 4 Minuten goldbraun ausgebacken.
Tipp: Schmeckt am besten mit Okonomi Sauce und Mayonnaise. Dazu werden typischerweise Aonori (Seetang), Katsuobushi (Fischflocken) und Beni Shoga (eingelegter Ingwer) als Topping serviert.
Das Besondere an diesem Okonomiyakiko?
Die meisten Mehlmischungen für Okonomiyaki sind nicht nur mit einer Vielzahl an Zusatzstoffen ausgestattet, sondern auch mit Fischmehl – was sie für eine vegane und vegetarische Ernährung ausschließen.
In diesem authentischen Okonomiyakiko wird vollständig auf Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe verzichtet! Außerdem bringt der wunderbare Zuckerkombu die idealen, typisch japanischen Aromen nach Meer mit, ohne fischig zu schmecken – denn Zuckerkombu, eine Braunalge, ist reich an natürlicher Glutaminsäure, also voll mit 100% purem Geschmack!
Kurzgefasst: Das Okonomiyakiko von Fujiman überzeugt uns, da es ohne E-Stoffe und ohne tierische Produkte auskommt! Damit ist also auch das Zubereiten von veganen bzw. vegetarischen Okonomiyaki kein Problem mehr!
Das kannst du damit kochen:
Takoyaki selber machen: Einfach, lecker und authentisch – Japans Streetfood Liebling!
Die besten Okonomiyaki zum Dahinschmelzen: Unser Osaka-Style Grundrezept!
Übrigens: Alle weiteren Zutaten für leckere selbstgekochte Okonomiyaki haben wir übrigens für dich in unserem gelingsicheren Kochset für Okonomiyaki zusammengestellt!
Haltbarkeit und Lagerung:
Das Okonomiyakiko am besten trocken, kühl und vor direkter Sonneneinstrahlung lagern. Nach dem Öffnen luftdicht verschlossen aufbewahren und zügig verbrauchen.
Deine Vorteile und unser Versprechen:
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