✅ Authentische Reiskuchen-Scheiben für Tteokguk & mehr
✅ Zarte, leicht zähe Textur – aus Reismehl hergestellt
✅ Perfekt für koreanische Suppen, Eintöpfe oder Pfannengerichte
✅ Vegan, laktosefrei & ohne zugesetzten Zucker
✅ 500 g Packung – ausreichend für 3–4 Portionen
Was sind koreanische Reiskuchen?
Die ovalen Reiskuchenscheiben (Tteok) sind eine klassische Zutat für die koreanische Neujahrssuppe „Tteokguk“. Sie bestehen aus Reismehl, werden traditionell in Scheiben geschnitten und entfalten beim Kochen eine angenehm zähe, leicht klebrige Konsistenz. Durch ihren milden Geschmack passen sie sich jeder Brühe oder Sauce an.
Wie bereite ich die Reiskuchen zu?
Die Reiskuchen Scheiben vor dem Kochen ggf. in kaltem Wasser einweichen (ca. 20 Minuten), dann direkt in Brühe oder Wokgerichten mitkochen, je nach gewünschter Konsistenz 3-7 Minuten. Sie sollten weich, aber noch leicht bissfest sein. Nicht zu lange kochen, da sie sonst kleben.
Wofür kann ich die Reiskuchen verwenden?
Die Scheiben sind sofort kochbereit und vielseitig einsetzbar:
- in der Neujahrssuppe Tteokguk
- für Pfannengerichte mit Gochujang
- in Brühen, Eintöpfen oder als Beilage
- auch als Ergänzung in Hotpot oder Bulgogi
Kombiniere sie mit Kimchi, Fleisch, Ei oder Frühlingszwiebeln für ein sättigendes, herzhaftes Gericht.
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Wie lagere ich Reiskuchen?
Die Packung kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und möglichst bald verbrauchen. Für längere Lagerung lassen sich die Reiskuchen auch portionsweise einfrieren.
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