In diesem Rezept zeige ich dir eine besonders aromatische Variante von Tamago Kake Gohan (TKG) mit Katsuobushi. Frisch gekochter, sehr […]
Tamago Kake Gohan: Japanischer Frühstücksreis mit Ei, Furikake & Katsuobushi | TKG Weiterlesen »
Ninjin no Kinpira ist eine einfache japanische Beilage aus fein geschnittenen Karotten, die kurz angebraten und anschließend süß-salzig glasiert werden.
Ninjin no Kinpira selber machen: Japanische Karottenbeilage im Kinpira-Stil Weiterlesen »
Korokke gehören zu den bekanntesten frittierten Alltagsgerichten der japanischen Küche. Sie verbinden einfache Zutaten mit einer klaren Technik und stehen
Korokke: Japanische Kroketten selber machen | leckeres Streetfood aus Japan Weiterlesen »
Nikujaga habe ich zum ersten Mal bei meiner Gastfamilie in Fukui gegessen. Es war kein besonderer Anlass, eher ein ganz
Nikujaga: japanischer Kartoffel-Rindfleisch-Eintopf | Rezept für die Alltagsküche Weiterlesen »
Tantanmen ist eine Ramen Suppe für alle, die es cremig mögen, aber nicht schwer. Eine Brühe auf Sesambasis, würziges Hackfleisch,
Omuraisu ist eines dieser Gerichte, bei denen fast alle Japanerinnen und Japaner sofort lächeln. Ein locker gebratenes Omelett, darunter würziger
Okonomiyaki gehört für mich zu den Gerichten, die sofort gute Laune machen. Ein herzhafter Pfannkuchen, viel fein geschnittener Kohl, eine
Wenn ich an Tempura denke, habe ich sofort dieses saku saku im Ohr… Das feine Knuspern, das nur ein richtig
Es gibt Tage, an denen man sich einfach nur eine kleine Auszeit gönnen möchte. Und genau dafür ist Kinako Milch
