Ninjin no Kinpira ist eine einfache japanische Beilage aus fein geschnittenen Karotten, die kurz angebraten und anschließend süß-salzig glasiert werden. […]
Ninjin no Kinpira selber machen: Japanische Karottenbeilage im Kinpira-Stil Weiterlesen »
Sundubu Jjigae gehört zu den bekanntesten koreanischen Eintöpfen und ist aus vielen Restaurants und Haushalten nicht wegzudenken. Der scharfe Tofu-Eintopf
Gong Bao Chicken ist ein klassisches Pfannengericht der Sichuan Küche, das mit wenigen Zutaten und einer klaren Technik auskommt. Würfelig
Nikujaga habe ich zum ersten Mal bei meiner Gastfamilie in Fukui gegessen. Es war kein besonderer Anlass, eher ein ganz
Nikujaga: japanischer Kartoffel-Rindfleisch-Eintopf | Rezept für die Alltagsküche Weiterlesen »
Peking Suppe (Suan La Tang) ist eine klassische sauer-scharfe Suppe aus der chinesischen Küche. Feine Eistreifen, Mu-Err-Pilze, Bambus und eine
Pekingsuppe: Suan La Tang selber machen | chinesische sauer-scharf Suppe Weiterlesen »
Tantanmen ist eine Ramen Suppe für alle, die es cremig mögen, aber nicht schwer. Eine Brühe auf Sesambasis, würziges Hackfleisch,
Omuraisu ist eines dieser Gerichte, bei denen fast alle Japanerinnen und Japaner sofort lächeln. Ein locker gebratenes Omelett, darunter würziger
Okonomiyaki gehört für mich zu den Gerichten, die sofort gute Laune machen. Ein herzhafter Pfannkuchen, viel fein geschnittener Kohl, eine
Ich habe Dakgangjeong zum ersten Mal nicht auf einer Reise entdeckt, sondern ganz unscheinbar in einem Rezeptbuch. Irgendetwas an diesem
Dakgangjeong: Koreanisches knuspriges Hähnchen mit süß-scharfer Marinade selber machen Weiterlesen »