Basics
Dies ist eine Sammlung an Basiswissen rund um die japanische Küche – Wie plane ich ein japanisches Menü? Welche Gewürze und Zutaten brauche ich üblicherweise für japanische Rezepte? Stöbere durch die Artikel und Rezeptideen, um mehr darüber zu erfahren, wie du zuhause ganz leicht japanisch kochen kannst!
Japanisches Menü planen: Ideen & Tipps
Wer schon einmal in Japan gewesen ist, ahnt, was für eine große Rolle das Thema…
Die japanische Küche kennenlernen:
Japanische Grundzutaten einfach erklärt (Sa-Shi-Su-Se-So)
Wer japanisch kochen möchte, braucht keine lange Zutatenliste. Die japanische Küche basiert nicht auf Vielfalt…
Japanisch kochen mit Kindern: 15 einfache Rezepte
Wenn bei uns zu Hause gekocht wird, geht es selten leise zu, denn meine zwei…
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Japanische Rezepte für Einsteiger:
Castella (Kasutera) selber machen: So gelingt der japanische Honigkuchen
Warum wird Castella oft als der saftigste Kuchen Japans bezeichnet? Obwohl Kasutera nur aus wenigen…
Butter Mochi (Hawaiianischer Mochi Kuchen – glutenfrei)
Butter Mochi ist eines dieser Rezepte, die man nur schwer in eine Schublade stecken kann….
Tamago Kake Gohan: Japanischer Frühstücksreis mit Ei, Furikake & Katsuobushi | TKG
In diesem Rezept zeige ich dir eine besonders aromatische Variante von Tamago Kake Gohan (TKG)…
Ninjin no Kinpira selber machen: Japanische Karottenbeilage im Kinpira-Stil
Ninjin no Kinpira ist eine einfache japanische Beilage aus fein geschnittenen Karotten, die kurz angebraten…
Nikujaga: japanischer Kartoffel-Rindfleisch-Eintopf | Rezept für die Alltagsküche
Nikujaga habe ich zum ersten Mal bei meiner Gastfamilie in Fukui gegessen. Es war kein…
Tantanmen selber machen: Cremige Sesam Ramen mit würzigem Miso-Hackfleisch, Pak Choi & Ramen Eiern
Tantanmen ist eine Ramen Suppe für alle, die es cremig mögen, aber nicht schwer. Eine…
