✅ Klebreismehl wie in Japan – Authentische Basis für Mochi, Dango und andere japanische Süßspeisen. Vegan, glutenfrei und laktosefrei.
✅ 100 % natürliche Zutaten – Hergestellt aus reinem Rundkornreis, ohne Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker.
✅ Beste Wahl für Mochi & Dango – Feine, weiche Struktur und ideale Klebekonsistenz für traditionelle japanische Desserts.
✅ Authentische Qualität aus Italien – In der Po-Ebene produziert, wo die Bedingungen für Rundkornreis besonders günstig sind.
✅ Einfach in der Anwendung – Mit Wasser mischen, formen und dämpfen – gelingt leicht und sorgt für original japanische Textur.
Was ist Klebreismehl und warum ist es so besonders?
Klebreismehl – auch glutinous rice flour genannt – ist eine der wichtigsten Zutaten der japanischen Küche. Es wird aus speziellem Rundkornreis hergestellt, der nach dem Mahlen eine feine, weiche und leicht klebrige Konsistenz entwickelt. Diese Eigenschaft macht es zur idealen Basis für traditionelle japanische Süßspeisen wie Mochi, Dango, Daifuku oder Yatsuhashi.
Was unterscheidet Fujiman Klebreismehl von anderen Sorten?
Das Fujiman Klebreismehl wird exklusiv für 1mal1japan in Italien produziert – im Piemont, einer Region, die für ihren hochwertigen Rundkornreis bekannt ist. Durch die schonende Verarbeitung bleibt die natürliche Struktur des Reises erhalten, was dem Mehl seine typische Elastizität und zarte Textur verleiht. Es enthält keine Zusatzstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker – für reinen, unverfälschten Geschmack.
Ist Klebreismehl wirklich glutenfrei?
Ja. Trotz des englischen Namens „glutinous“ enthält das Mehl kein Gluten. Der Begriff bezieht sich lediglich auf die klebrige Konsistenz, nicht auf den Eiweißstoff. Damit eignet sich das Mehl hervorragend für eine glutenfreie Ernährung und kann auch in Backrezepten eine interessante, natürliche Bindung erzeugen.
Wie verwende ich das Fujiman Klebreismehl?
Die Anwendung ist unkompliziert: Für Mochi und Dango mischst du das Mehl einfach mit Wasser, formst den Teig und dämpfst oder kochst ihn kurz. Es eignet sich außerdem hervorragend zum glutenfreien Backen – ob für Kuchen, Pfannkuchen, Muffins oder Brownies. Das Mehl verleiht Backwaren eine feine, zähe Struktur, die typisch für japanische Desserts ist.
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Wie schmeckt Klebreismehl?
Es ist mild im Geschmack, leicht süßlich und harmoniert besonders gut mit Zutaten wie Matcha, Kokosmilch oder süßer Bohnenpaste (Anko). Dadurch eignet es sich nicht nur für klassische Rezepte, sondern auch für moderne, kreative Desserts.
Wie ist das Mehl zusammengesetzt und wie lange haltbar?
Das Fujiman Klebreismehl besteht zu 100 % aus gemahlenem Rundkornreis. Es ist vegan, glutenfrei und laktosefrei. Durch die sorgfältige Verarbeitung ist es mehrere Monate haltbar und kann bei Zimmertemperatur trocken gelagert werden – ideal zum Bevorraten.
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