✅ feine, helle Miso Paste aus Japan
✅ erste Wahl für perfekte Miso Suppen und Ramen Nudeln
✅ mild und leicht süßlich im Geschmack
✅ vegan, glutenfrei & frei von künstlichen Aromen
✅ authentische Herkunft, direkt aus Japan
Diese Shinshu Shiro Miso Paste überzeugt vor allem durch ihr duftendes Aroma nach Sojabohnen und der feinen Süße im Geschmack aus. Diese Sorte ist eine helle Miso Paste aus fermentierten Sojabohnen zum Würzen von japanischen herzhaften wie auch süßen Gerichten. Am liebsten wird sie als Suppengrundlage für die bekannte japanische Miso Suppe oder leckere Miso Ramen verwendet.
Prinzipiell kann Miso Paste wie Gemüsebrühe angewendet werden. Für die helle Miso Paste (auch als Shiro Miso bezeichnet) werden die Sojabohnen einer kürzeren Fermentationsperiode unterzogen, wodurch sie im Vergleich zu dunkleren, roten Miso Pasten milder und eher süßlich im Geschmack ist.
Mehr dazu, wie du Miso Paste zum Beispiel für japanische Suppen verwendest, findest du bei uns im Artikel zum Thema Miso Paste.
Miso Paste ist übrigens eine fermentierte Sojabohnenpaste und eine der weltweit bekanntesten Zutaten der japanischen Küche. Die Paste ist sehr flexibel und vielfältig einsetzbar: Sie dient als Gewürz, Marinade oder Dip.
Seit mehr als 1.300 Jahren kultivieren die Japaner dieses unverzichtbare Gewürz wegen seines robusten Geschmacks und seiner nahrhaften Eigenschaften. Der empfindliche, aber dynamische Fermentationsprozess zerlegt Proteine in Peptide, die das Verdauungssystem unterstützen, und Aminosäuren, die Umami oder einen unverwechselbaren, köstlichen Geschmack erzeugen.
Die Miso Pasten von Hikari werden durch und durch japanisch und nachhaltig hergestellt. Denn der Leitspruch der Traditionsfirma Hikari lautet, dass Miso die Verkörperung des Besten der Natur ist. Sie stellen ihre Pasten immer aus den nahrhaftesten, frischesten Sojabohnen, Koji und Salz her!
Das kannst du damit kochen:
Haltbarkeit und Lagerung:
Diese Miso Paste ist ungeöffnet circa 3 bis 6 Monate haltbar. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank luftdicht verschlossen aufbewahrt und innerhalb weniger Wochen verbraucht werden.
