✅ Weiße Sesampaste aus geschältem Sesam
✅ Mild-nussiger Geschmack mit cremiger Konsistenz
✅ Ideal für Hummus, Dressings und Saucen
✅ Vielseitig einsetzbar für süße und herzhafte Gerichte
✅ Ohne Zusatzstoffe und vegan
Was ist Tahini?
Tahini ist eine Paste aus fein gemahlenem Sesam und ein fester Bestandteil der orientalischen Küche. Sie wird häufig für Gerichte wie Hummus oder Baba Ghanoush verwendet, ist aber auch in vielen anderen Rezepten einsetzbar.
Wie schmeckt Tahini?
Tahini hat einen mild-nussigen, leicht herben Geschmack. Durch die Verwendung von geschältem Sesam ist diese Variante besonders weich und weniger bitter als dunklere Sesampasten.
Wofür kann ich Tahini verwenden?
Tahini eignet sich für klassische Gerichte wie Hummus oder als Basis für Dressings und Saucen. Auch in süßen Rezepten, zum Beispiel in Desserts oder als Brotaufstrich, kann sie verwendet werden. In der asiatischen Küche wird sie ebenfalls für Saucen oder Dips eingesetzt.
Was ist der Unterschied zu Sesamöl oder dunkler Sesampaste?
Im Gegensatz zu Sesamöl ist Tahini eine feste Paste und kein Öl. Weiße Sesampaste wird aus geschältem Sesam hergestellt und ist milder im Geschmack, während dunklere Varianten kräftiger und intensiver sind.
Wie lagere ich Tahini?
Tahini sollte kühl, trocken und gut verschlossen gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung im Kühlschrank. Vor der Verwendung kann sich das Öl absetzen – einfach gut umrühren.
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