✅ Klassische Kiri Mochi aus Klebreis (10 Scheiben)
✅ Außen knusprig, innen weich und elastisch
✅ Ideal für Ofen, Pfanne oder Grill
✅ Vielseitig für süße und herzhafte Gerichte
✅ Lange haltbar und einfach portionierbar
Was ist Kiri Mochi?
Kiri Mochi sind flache, rechteckige Reiskuchen aus Klebreis, die in Japan häufig verwendet werden. Sie werden getrocknet verkauft und erst durch Erhitzen weich und elastisch. Besonders bekannt sind sie aus traditionellen Gerichten wie Ozoni.
Wie schmeckt Kiri Mochi?
Kiri Mochi haben einen sehr milden, neutralen Geschmack. Ihre Besonderheit liegt in der Textur: außen leicht knusprig, innen weich und dehnbar. Dadurch passen sie sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Zubereitungen.
Wie bereite ich Kiri Mochi zu?
Die Reiskuchen werden direkt erhitzt, zum Beispiel im Toaster, in der Pfanne oder im Ofen. Dabei gehen sie leicht auf und werden innen weich. Anschließend können sie pur, mit Sauce oder als Bestandteil von Suppen serviert werden.
Wofür kann ich Kiri Mochi verwenden?
Kiri Mochi eignen sich für Suppen wie Ozoni, als Snack mit Sojasauce oder Zucker sowie als Zutat in herzhaften oder süßen Gerichten. Auch gegrillt oder gebraten sind sie sehr beliebt.
Chikara Udon – leichte Nudelsuppe mit Tsuyu Brühe & gerösteten Mochi
Oshiruko – schnelle Adzukibohnensuppe mit gerösteten Kirimochi
Isobeyaki – Yakimochi in karamellisierter Sojasauce & würzigen Nori
Ozoni – herzhafte Mochi Suppe mit Taro & gebackenen Kirimochi
Die Mochi bestehen aus Klebreis und sind bereits in praktische Scheiben geschnitten. Dadurch lassen sie sich einfach portionieren und vielseitig einsetzen. Die getrocknete Form sorgt zudem für eine lange Haltbarkeit.
Wie lagere ich Kiri Mochi?
Die Mochi sollten trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen luftdicht verschließen, damit sie nicht austrocknen. Ungeöffnet sind sie über mehrere Monate haltbar.
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