✅ Sauce für Nudelsuppen oder als Dipping Sauce
✅ Umami pur: perfekte Ergänzung für Ramen, Tempura und Gyoza
✅ ideal für Tempura, Ramen und Gyoza
✅ vielseitig einsetzbar zum Würzen, Verfeinern und Abrunden
Tsuyu ist eine vollmundige, typisch japanische Sauce, die traditionell aus Sojasauce, Dashi Brühe und süßem Mirin zubereitet wird. Die ist eine dreifach konzentrierte Suppenbrühe wird auch gerne als Tentsuyu oder Mentsuyu bezeichnet und bietet sehr vielseitige Möglichkeiten, um mit ihr allerlei japanische Rezepte zuzubereiten.
So wird Tsuyu ganz besonders gerne als aromatische Suppengrundlage für japanische Ramen Nudelsuppen und Eintöpfe verwendet. Aber auch in andere Gerichte lässt sich damit ein super Umami-Aroma erzeugen! Zum Beispiel kann sie auch beim Würzen, Verfeinern und Abrunden von Tempura oder Gyoza zum Einsatz kommen: Dabei werden das Tempura oder die Teigtaschen kurz in die Sauce getaucht und dann gegessen. Lecker!
Das kannst du damit kochen:
Haltbarkeit und Lagerung:
Tsuyu ist etwa 6 Monate haltbar. Es sollte am besten vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank lagern.
