✅ Fein gemahlenes Reismehl aus 100 % Reis
✅ Ideal für Mochi, Tteok, Teigtaschen und Dim Sum
✅ Glutenfrei, vegan und neutral im Geschmack
✅ Perfekt für süße und herzhafte Rezepte
✅ Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel
Was ist Reismehl?
Reismehl ist ein fein gemahlenes Mehl aus Reis und eine wichtige Grundlage in vielen asiatischen Küchen. Es wird sowohl für süße als auch herzhafte Gerichte verwendet und ist durch seine glutenfreie Eigenschaft besonders vielseitig einsetzbar.
Wie ersetze ich Weizenmehl durch Reismehl?
Reismehl ist glutenfrei und verhält sich daher anders als Weizenmehl. Für Backrezepte empfiehlt es sich, es mit Bindemitteln oder anderen Mehlen zu kombinieren, um eine bessere Struktur zu erzielen. In vielen asiatischen Rezepten wird es jedoch direkt verwendet.
Wofür kann ich das Reismehl verwenden?
Reismehl eignet sich für eine Vielzahl an Gerichten wie Mochi, Tteok, Dim Sum oder vietnamesische Reisrollen. Auch für glutenfreie Backwaren, Pfannkuchen oder Gnocchi kann es verwendet werden. Zudem eignet es sich zum Andicken von Saucen und Suppen.
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Wie lagere ich Reismehl richtig?
Reismehl sollte trocken, kühl und luftdicht verschlossen gelagert werden. So bleibt es lange haltbar und behält seine feine Textur. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung in einem gut verschlossenen Behälter.
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