Warum wird Castella oft als der saftigste Kuchen Japans bezeichnet? Obwohl Kasutera nur aus wenigen Zutaten besteht, entsteht durch die […]
Castella (Kasutera) selber machen: So gelingt der japanische Honigkuchen Weiterlesen »
Wenn du regelmäßig Matcha trinkst, kennst du das vielleicht: Irgendwann sammelt sich mehr Matcha im Schrank an, als man tatsächlich
Matcha Butter Mochi selber machen: Hawaiianischer Mochi Kuchen mit Grüntee Weiterlesen »
Butter Mochi ist eines dieser Rezepte, die man nur schwer in eine Schublade stecken kann. Es sieht aus wie ein
Butter Mochi (Hawaiianischer Mochi Kuchen – glutenfrei) Weiterlesen »
Thai Sticky Rice, auch bekannt als Khao Niao, ist ein sehr einfaches Grundrezept, das aber geschmacklich sofort überzeugt. Für mich
Thai Sticky Rice: Thailändischer Klebreis richtig dämpfen (Khao Niao) Weiterlesen »
Ninjin no Kinpira ist eine einfache japanische Beilage aus fein geschnittenen Karotten, die kurz angebraten und anschließend süß-salzig glasiert werden.
Ninjin no Kinpira selber machen: Japanische Karottenbeilage im Kinpira-Stil Weiterlesen »
Korokke gehören zu den bekanntesten frittierten Alltagsgerichten der japanischen Küche. Sie verbinden einfache Zutaten mit einer klaren Technik und stehen
Korokke: Japanische Kroketten selber machen | leckeres Streetfood aus Japan Weiterlesen »
Nikujaga habe ich zum ersten Mal bei meiner Gastfamilie in Fukui gegessen. Es war kein besonderer Anlass, eher ein ganz
Nikujaga: japanischer Kartoffel-Rindfleisch-Eintopf | Rezept für die Alltagsküche Weiterlesen »
Omuraisu ist eines dieser Gerichte, bei denen fast alle Japanerinnen und Japaner sofort lächeln. Ein locker gebratenes Omelett, darunter würziger
Okonomiyaki gehört für mich zu den Gerichten, die sofort gute Laune machen. Ein herzhafter Pfannkuchen, viel fein geschnittener Kohl, eine
