✅ japanische Mayonnaise für deine Alltagsküche
✅ reichhaltige Sauce mit cremiger Textur
✅ schmeckt am besten zu Okonomiyaki, Sushi & als Salatdressing
✅ vegetarisch, laktosefrei & glutenfrei
✅ ohne künstliche Konservierungsstoffe
Die typisch Mayonnaise von Kewpie ist ein Muss im Vorratsregal für viele japanische Gerichte. Besonders lecker schmeckt sie zu Okonomiyaki, Sushi oder als Salatdressing! Diese Mayo geht für Japaner fast immer. Wir finden: zurecht!
Optisch ist sie mit in Deutschland erhätlicher Mayonnaise vergleichbar, jedoch unterscheidet sich der Geschmack wesentlich. Für japanische Mayonnaise wird ausschließlich Eigelb anstelle von ganzen Eiern verwendet, wodurch der Geschmack der Mayo an Tiefe gewinnt und eine cremige Textur entsteht.
Außerdem wird anstatt des “normalen” Essigs zur Herstellung Reisessig verwendet, sodass das Aroma etwas süßer wird und so viel besser zu japanischen Gerichten passt. Die bekannteste japanische Mayonnaise wird von Kewpie hergestellt. Sie enthält keine chemischen Konservierungsstoffe und wird auf natürliche Weise mit Essig und Salz konserviert.
Kewpie-Mayo ist besonders bekannt für seine charakteristische Quetschflasche mit der roten, schmalen Spitze, mit der die Mayonnaise leicht zu portionieren ist.
Das kannst du damit kochen:
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Übrigens: Alle weiteren Zutaten für leckere selbstgekochte Okonomiyaki haben wir für dich in unserem gelingsicheren Kochset für Okonomiyaki zusammengestellt!
Haltbarkeit und Lagerung:
Mayonnaise kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und innerhalb eines Monats verbrauchen.
