Stell dir vor, wie eine dampfende Tasse japanischer Ingwer Tee köstlich deine Sinne umhüllt und dir von innen heraus Wärme spendet. Die perfekte Kombination aus frischem Ingwer, süßem Honig und einem Spritzer Zitrone macht Shogayu zu einem unvergleichlichen Genuss an kalten Tagen.
Mit diesem einfachen Rezept kannst du in deiner eigenen Küche den Zauber des Shogayu erleben. Erlebe, wie der scharfe Ingwer sich harmonisch mit dem süßen Honig und der frischen Zitrone verbindet – eine Balance, die nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch dein Wohlbefinden steigert.
Was macht Shogayu so besonders?
Japanischer Ingwer Tee ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Stück japanische Tradition, das Körper und Geist wärmt. In Japan ist es bekannt für seine wohltuenden Eigenschaften, besonders während der kälteren Monate. Der Ingwer in Shogayu ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern wird auch für seiner tollen Eigenschaften geschätzt.
Der Schlüssel zu einem perfekten Shogayu liegt in der Qualität des Ingwers. Wähle frischen, knackigen Ingwer für ein intensives und belebendes Aroma. Der Honig fügt eine natürliche Süße hinzu, während die Zitrone für eine erfrischende Note sorgt.
Japanischen Ingwer Tee selber machen:
Nun, da wir die Bedeutung von Shogayu verstanden haben, lass uns mit dem Rezept beginnen. Mit nur wenigen Zutaten und in wenigen Schritten bereitest du dieses wärmende Getränk zu Hause zu.
Zerstoße den frischen Ingwer und koche ihn mit Wasser, um seine Essenz freizusetzen. Anschließend füge Honig und Zitronensaft hinzu und lass dich von der Kombination aus Wärme und Süße begeistern.
Serviere Shogayu in deiner Lieblingstasse und genieße die entspannenden Momente, die es mit sich bringt. Ob als morgendlicher Wachmacher, nachmittäglicher Muntermacher oder abendlicher Entspannungstrunk – Shogayu ist immer eine gute Wahl.
Shogayu ist nicht nur eine köstliche Art, sich aufzuwärmen, sondern auch ein wunderbarer Weg, um die japanische Kultur und ihre Liebe zu einfachen, aber wirkungsvollen Zutaten zu erleben.
Probier es aus und lass dich von der Kraft des Ingwers in diesem traditionellen japanischen Tee verzaubern!
Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert dich, deine eigene Beziehung zum Shogayu zu entdecken und zu vertiefen. Wenn du Fragen hast oder eigene Erfahrungen teilen möchtest, hinterlasse gerne einen Kommentar unter dem Rezept. Ich wünsche dir viel Freude beim Zubereiten und Genießen deines eigenen Shogayu!
Ingwer Tee
für 2 Tassen | 5 Minuten | 44 kcal
Bist du bereit, dich in die wohltuende Welt des Shogayu zu begeben? Stell dir vor, wie eine dampfende Tasse dieses köstlichen, japanischen Ingwer-Tees deine Sinne umhüllt und dir von innen heraus Wärme spendet. Die perfekte Kombination aus frischem Ingwer, süßem Honig und einem Spritzer Zitrone macht Shogayu zu einem unvergleichlichen Genuss an kalten Tagen.
Zutaten (für 2 Tassen)
1 kleine Knolle Ingwer, frisch (etwa 3 cm lang)
½ Zitrone (oder 2 EL Zitronensaft)
2 EL Honig
400 ml Wasser
1 EL Kartoffelstärke (im Shop ansehen)
Nützliche Hilfmittel:
Japanischer Yukihira Kochtopf (im Shop ansehen)
Japanische Reibe (im Shop ansehen)
Zubereitung (5 Minuten)
1. Schritt
Zutaten für die selbstgemachten Shogayu Tee bereitlegen.
2. Schritt
Zu Beginn kümmern wir uns um den Ingwer: Dazu die Haut mit einem Löffel oder einem kleinen Messer entfernen. Dann die geschälte Ingwerknolle über eine Reibe ziehen unf ggf. nochmals mit einem Messer gleichmäßig kleinhacken.
3. Schritt
Das Wasser abmessen. Den geriebenen Ingwer in einen kleinen Topf geben und bereits einen kleinen Schluck Wasser hinzufügen, damit sich der Ingwer gut voneinander löst.
4. Schritt
Dann den Honig hinzufügen und alles gut miteinander verrühren. Das restliche Wasser dazugeben und den Tee aufkochen.
5. Schritt
Währenddessen die Zitrone ggf. halbieren und den Saft auspressen.
6. Schritt
Sobald der Tee aufgekocht ist, die Hitze abschalten und den Zitronensaft hinzugeben. Außerdem die Stärke mit 1 EL Wasser verrühren und tröpfchenweise zum Tee geben.
Gut umrühren und den heißen Tee auf Tassen verteilen (gerne mit etwas Zitrone garnieren) und servieren.
Tipp: Dazu passen am allerbesten leckere Matcha Dorayaki.
Zu diesem Rezept passen viele süße Leckereien richtig gut! Hier findest du meine beliebtesten Rezeptideen aus Japan:
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Hallo.
Wird der Ingwer mit “getrunken”? Oder sollte man ihn vorher abseihen?
Danke, Reinhard
Hallo Reinhard,
Der Ingwer im Shogayu wird normalerweise nicht abgeseiht, sondern mitgetrunken. Der Ingwer gibt dem Tee seinen charakteristischen Geschmack und seine Wärme. Wenn du jedoch kein Fan von Ingwerstücken im Tee bist, kannst du den Tee nach dem Aufkochen des Wassers und dem Zugeben des Ingwers durch ein Sieb oder einen Teefilter gießen, um die Ingwerstücke zu entfernen, bevor du den Tee trinkst.
Es ist letztendlich eine Frage des persönlichen Geschmacks. Einige Menschen genießen es, den Ingwer im Tee zu haben, da er zusätzliches Aroma und Wärme verleiht, während andere ihn lieber herausfiltern, um einen klareren Tee zu haben.
Ich hoffe, das hilft! Genieße deinen Shogayu :).
Elisa