Dashi No Moto 50g (10 Stück japanische Brühe), SHIMAYA

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Die Dashi Brühe ist ein Muss in jedem japanischen Vorratsregal und verleiht japanischen Traditionsgerichten eine einmalig aromatische Tiefe.

Verfügbarkeit: Vorrätig

Die Dashi Brühe ist der Geschmack Japans und die Sorte von Shimaya ein Muss in jedem japanischen Vorratsregal. Dashi bildet die Grundlage von Umami (dem fünften Geschmack neben süß, sauer, salzig und bitter) und verleiht den meisten japanischen Traditionsgerichten eine einmalig aromatische Tiefe.

Typischerweise wird eine Dashi Brühe aus Katsuobushi (auch Bonitoflocken genannt), Kombu (getrockneter Seetang) und Wasser hergestellt. Viele Japaner greifen jedoch – vor allem, wenn es schnell am Herd gehen soll – auf Dashi No Moto (also eine fertige Dashi-Instantbrühe) zurück. Hier enthalten sind 10 vorportionierte Beutel, wobei 1 Beutel Dashi 4 bis 5 Portionen Miso-Suppe oder 1 bis 2 Portionen Nudelsuppen ergeben. Alle wichtigen Informationen zum Thema Dashi (zur Herstellung, Verwendung und Aufbewahrung) findest du bei uns im Artikel zum Thema Dashi.

Du möchtest mit Dashi Brühe richtig japanisch kochen? Dann lese dir unbedingt unsere beliebtesten Rezepte durch:

Nicht verpassen: Um so schnell wie möglich mit der Zubereitung zu beginnen und die Dashi Brühe einzusetzen, sind unsere Kochsets für Miso-Suppe, für Udon Nudelsuppe und für Ramen Nudelsuppe sehr zu empfehlen! Darin enthalten sind alle weiteren wichtigen Zutaten, damit die jeweiligen japanischen Gerichte problemlos und ohne Aufwand schnell gelingen!

Vegan

Nein

Vegetarisch

Ja (enthält Fisch)

Laktosefrei

Ja

Glutenfrei

Ja

Importeur / Hersteller

SSP Trade & Consult GmbH Philipp-Reis-Straße 15 B3/B4 63128 Dietzenbach Deutschland

Herkunft

Hergestellt in Japan

Zutaten

Glukose, Geschmacksverstärker E621, E635, Salz, BONITOPULVER, BONITOEXTRAKT, Hefeextrakt

Nährwerte

Nährwert per 100g
Brennwert 1084kj / 259kcal
Fett 0,8 g
- davon Gesättigte Fettsäuren 0,22 g
Kohlenhydrate 41,5 g
- davon Zucker 35,3 g
Eiweiß 21,4 g
Salz 37,3 g

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