Profi Empfehlung:
✅ für die Zubereitung einer typisch japanischen Dashi Brühe
✅ ideal für Ramen Nudelsuppe, Miso Suppen, Okonomiyaki u.v.m.
✅ leichte Dosierung und Anwendung
✅ laktosefrei & glutenfrei
✅ authentische Herkunft, direkt aus Japan
Dashi Brühe ist der Geschmack Japans und die Sorte von Shimaya ein Muss in jedem japanischen Vorratsregal. Seit seiner Einführung im Jahr 1964 wird diese Köstlichkeit in Japan geschätzt. Dashi bildet die Grundlage von Umami (dem fünften Geschmack neben süß, sauer, salzig und bitter) und verleiht den meisten japanischen Traditionsgerichten eine einmalig aromatische Tiefe.
Typischerweise wird eine Dashi Brühe aus Katsuobushi (auch Bonitoflocken genannt), Kombu (getrockneter Seetang) und Wasser hergestellt. Viele Japaner greifen jedoch – vor allem, wenn es schnell am Herd gehen soll – auf das Dashi No Moto (also eine fertige Dashi-Instantbrühe) von Shimaya zurück.
Shimaya fertigt seine Produkte bis heute in dessen Gründungsort Shunan in der Präfektur Yamaguchi her. Besonders praktisch ist, dass das Dashi leicht in Wasser aufzulösen ist und einen natürlichen Geschmack von getrocknetem Bonito Fisch hat, da das Dashi bei der Produktion nicht hocherhitzt wird!
Hier enthalten sind 8 vorportionierte Beutel, wobei 1 Beutel Dashi 4 bis 5 Portionen Miso Suppe oder 1 bis 2 Portionen Nudelsuppen ergeben.
Alle wichtigen Informationen und tolle Rezepte zum Thema Dashi findest du bei uns im Artikel zum Thema Dashi.
Das kannst du damit kochen:
Katsudon – Nr. 1 Donburi Rice Bowl mit japanischem Schnitzel und Umami Sauce
Oyakodon – japanische Donburi Rice Bowl mit Hähnchen, Zwiebeln & Ei
Knuspriges Agedashi Tofu mit würzigem Daikon – unser neues Lieblingsrezept!
Tamagoyaki leicht gemacht: So gelingt das perfekte japanische Omelett auch zuhause!
Ozoni – herzhafte Mochi Suppe mit Taro & gebackenen Kirimochi
Miso Udon – Udon Nudelsuppe mit Miso, Tofu & Frühlingszwiebeln
Chawanmushi: Japanischer gedämpfter Eierstich mit zarten Hähnchen & Meeresfrüchten
Haltbarkeit und Lagerung:
Dashi bietet eine lange Haltbarkeit von mindestens einem Jahr. Es ist keine Kühlung erforderlich, das Dashi sollte aber trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert werden.
Deine Vorteile und unser Versprechen:
❤️ Schnell, unkompliziert & zuverlässig: Kunden lieben uns! Mit 4,9 von 5 Sternen bei Shopvote – schau dir hier unsere Kundenbewertungen selbst an!
🌱 Nachhaltig Shoppen: Klimaneutral versendet, umweltfreundlich verpackt, standardmäßig digitale Rechnungen.
🔒 100% einkaufen ohne Risiko: Kein Mindestbestellwert, Gratis-Versand innerhalb Deutschlands ab 49€ Bestellwert + 30 Tage Widerrufsrecht mit kostenlosem Rückversand.
🥢 Allerbeste Zutaten für dein Koch- und Geschmackserlebnis: Handverlesene Produkte, die uns persönlich nach vier Kriterien überzeugen (1) Geschmack, (2) Authentizität (3) Preis und (4) Verfügbarkeit.
👍 Profitiere von langjähriger Erfahrung: 1mal1japan.de gibt es bereits seit 2016. Seitdem durften wir bereits Millionen an Besuchern auf unserem Blog und Shop begrüßen und über 20.000 zufriedene Kunden beliefern. Ganz herzlichen Dank an alle Leser und Fans!
