✅ traditioneller Matcha Besen aus echtem Bambus
✅ ideal zum Aufschlagen von Matcha zu feinem Schaum
✅ handgefertigt mit ca. 80 feinen Borsten
✅ unverzichtbar für japanische Teezeremonie & Alltag
✅ einfach zu reinigen, langlebig bei richtiger Pflege
Der Matcha Besen (japanisch: Chasen) ist das wichtigste Werkzeug für die Zubereitung von echtem Matcha-Tee. Mit ihm wird das feine Grünteepulver gleichmäßig im Wasser verteilt und zu einem cremigen Schaum aufgeschlagen.
Dieser Besen wird aus einem Stück Bambus gefertigt und besitzt rund 80 feine Zinken, die sich beim Schlagen sanft durch das Teewasser bewegen. Das Ergebnis ist ein gleichmäßig aufgeschäumter Matcha, wie er auch bei der japanischen Teezeremonie geschätzt wird.
Wie benutzt man den Chasen?
- Den Besen anfeuchten: Vor dem ersten Einsatz in warmem Wasser einweichen – so werden die Borsten geschmeidiger und brechen nicht.
- Matcha aufschlagen: 1-2 g Matcha in eine Schale geben, mit ca. 70–80 ml heißem (nicht kochendem) Wasser übergießen.
- Zügig schlagen: Mit dem Chasen in schnellen Bewegungen ein „M“ oder „W“ formen, bis sich ein feiner Schaum bildet.
- Pflege: Nach der Zubereitung nur mit Wasser abspülen, gut abtropfen lassen und offen trocknen – idealerweise auf einem Chasen-Halter.
Der Besen eignet sich sowohl für klassischen Usucha (dünn angerührter Matcha) als auch für Koicha (dickflüssiger Matcha). Nach dem Gebrauch sollte der Chasen nur mit Wasser abgespült und an der Luft getrocknet werden – idealerweise auf einem passenden Chasen-Halter, damit er seine Form behält. Ein echter Klassiker für alle, die Matcha richtig zubereiten möchten – egal ob im Alltag oder für besondere Momente.
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