Tofu, Pilze, Algen & Eingelegtes

Tofu, Pilze und Algen gehören zu den zentralen Zutaten der japanischen Küche. Sie bringen Umami, Textur und Nährstoffe in viele Gerichte – von Miso-Suppe über Sushi bis hin zu vegetarischen Rezepten. In dieser Kategorie findest du Wakame-Algen, Shiitake-Pilze, Kombu und verschiedene Tofu-Varianten, die sich vielseitig einsetzen lassen.