Die japanische Küche steht für Aromenvielfalt und feine Geschmackserlebnisse. Wenn du jedoch denkst, dass für authentische japanische Gerichte stundenlange Zubereitung notwendig ist, werde ich dich als nächstes mal positiv überraschen – versprochen!
Mit meinem Kochen-im-Eiltempo-Menü entführst du deinen Gaumen in kürzester Zeit auf eine genussvolle Reise nach Japan. Und das Beste: Die Rezepte sind so einfach, dass du dich im Handumdrehen wie ein echter Chefkoch fühlen wirst.
Ein typisches japanisches Menü besteht aus sechs Elementen: einer Schüssel Suppe, drei Gerichten, einer Schale Reis und einer Schale eingelegtem Gemüse. In Japan wird diese Kombination gerne als „Ichiju Sansei“ bezeichnet.
Und so sieht ein solches vollständiges Menü dann aus:
Es besteht aus mehreren Komponenten, die miteinander kombiniert werden: z. B. gibt es eine Schale gekochten Reis (Gohan), der als Grundlage des Menüs dient. Als nächstes kommt eine Schüssel Suppe (Shiru), die aus Gemüse, Meeresfrüchten oder Tofu zubereitet werden kann.
Die Hauptspeise (Shusai) ist meist ein Teller mit zubereitetem Gemüse, Tofu, Fisch oder Fleisch. Dazu gibt es oft eine große Beilage (Nimono), wie z. B. Gemüse, Fisch, Meeresfrüchte oder Tofu, gekocht in einer Brühe aus Dashi, Sake, Sojasauce und Mirin.
Eine kleine Beilage (Okazu) wie ein japanischer Salat rundet das Menü ab. Als letzte Komponente gibt es oft eingelegtes Gemüse (Tsukemono) als erfrischenden Abschluss.
Man kann das Menü auch mit einem passenden Getränk und Dessert ergänzen. So entsteht ein ausgewogenes japanisches Menü, das den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgt.
Bevor wir nun dein nächstes japanisches Menü planen, möchte ich dir drei hilfreiche Tipps für das Kochen nach japanischer Art mitgeben:
Tipp #1 Alle Gerichte kommen gemeinsam auf den Tisch: Reis, Beilagen, Suppen und alles, was das Herz begehrt. Es gibt keine strenge Trennung zwischen Vorspeise, Hauptgang und Dessert.
Tipp #2 Jeder Gast erhält sein eigenes Set aus verschiedenen Tellern, Schälchen und Essstäbchen, die oft auf einem Tablett serviert werden.
Tipp #3 In Japan sind Desserts nach einem Menü eher unüblich. Stattdessen wird gelegentlich zum Abschluss eine Schale mit frischem Obst serviert.
Jetzt, da du viel über ein japanisches Menü gelernt hast, ist es Zeit, dass du selbst in die Küche gehst und japanische Gerichte zubereitest...
UNSERE EMPFEHLUNG
Kochbuch „Dashi bis Dango“
Entdecke mit meinem Kochbuch “Dashi bis Dango” die faszinierende Welt der japanischen Küche, einfach und genussvoll in deiner eigenen Küche.
Mit liebevollen Details und erlesenen Rezepten wirst du zum Meister der traditionellen Gerichte, die deinen Gaumen verzaubern werden. Warte nicht länger, beginne deine kulinarische Abenteuerreise und bringe den Zauber Japans in deine Küche!
…Deshalb zeigen ich dir unsere besten Rezeptideen für jedes Element eines japanischen Menüs. Die Zubereitung ist einfach und entspannt, also lass uns loslegen und Spaß beim Kochen haben!
Basis: Yakimeshi Bratreis
Jedes gute Menü braucht eine solide Basis. Yakimeshi ist ein schnell zubereiteter Bratreis, der den idealen Einstieg in unser Express Menü bildet. Schlicht, aber keinesfalls langweilig – so wird dieser Reis zum wahren Geschmacksgeheimnis:
Leckeres Yakimeshi: Perfekt gebratener Reis in wenigen Schritten!
Hast du Lust auf ein köstliches japanisches Gericht? Mit meinem einfachen Yakimeshi-Rezept kannst du im Handumdrehen perfekt gebratenen Reis zubereiten….
Frische für Zwischendurch: Shiozuke mit Gurke
Ein knackiger, salziger Snack darf nicht fehlen. Unsere schnelle Gurken Tsukemono liefert den perfekten erfrischenden Gegenpol zu den herzhaften Speisen und bringt ein Stück japanischer Tradition direkt auf deinen Teller:
Tsukemono – eingelegte Gurke (Shiozuke)
Das Rezept für Shiozuke mit Gurke ist die einfachste Art von japanischen Tsukemono (eingelegtes Gemüse). Alles was du brauchst, ist…
Seele des Menüs: Miso Suppe mit 3 Zutaten
Kein japanisches Menü ohne eine wärmende Suppe! Unsere Miso Suppe überzeugt nicht nur mit ihrem aromatischen Geschmack, sondern auch mit ihrer simplen und schnellen Zubereitung. Ein wahrer Seelenschmeichler:
Einfach, schnell & köstlich: Miso-Suppe aus nur 3 Zutaten selber machen!
In Japan ist ein Tag ohne Miso-Suppe wie ein Tag ohne … Essen. Misoshiru wird normalerweise zum Frühstück, aber genauso…
Kühler Hochgenuss: Hiyayakko Tofu
Ein erfrischendes Highlight für zwischendurch ist unser Hiyayakko Tofu. Kalt serviert, entfaltet er seine zarten Aromen und sorgt für eine angenehme Abwechslung im Menüverlauf:
Hiyayakko – Seidentofu in leichter Sauce
Mit diesem leichten Rezept für Hiyayakko bereitest du eine der beliebtesten Beilagen Japans zu: Einen zarten Seidentofu in einer köstlichen…
Köstliche Beilage: Tamago Sando Eiersandwich
Ein Sandwich, wie du es noch nie erlebt hast! Die japanische Interpretation des klassischen Eiersandwiches ist nicht nur lecker, sondern auch im Handumdrehen fertig. Ein echter Allrounder:
Japanisches Eier Sandwich: Schnell, einfach, lecker – so zauberst du ein perfektes Tamago Sando!
Wenn du Lust auf ein schnelles, leckeres und einfaches Rezept hast, dann bist du hier genau richtig! Unser japanisches Eier…
Das Highlight: Yakitori Hähnchenspieße
Jetzt wird’s herzhaft! Unsere Yakitori Hähnchenspieße sind das Juwel unseres Express Menüs. Direkt aus der Pfanne serviert, bringen sie den authentischen Geschmack Japans in deine Küche. Ein Muss für Fleischliebhaber:
Yakitori Hähnchenspieße für zu Hause: Knusprig, saftig und einfach unwiderstehlich!
Bereit für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis? Tauche ein in die faszinierende Welt der japanischen Küche mit einem einzigartigen Yakitori Rezept, das…
Ein süßes Finale: Mitarashi Dango
Zum Abschluss servieren wir ein Dessert, das Herzen höherschlagen lässt. Unsere Mitarashi Dango mit süßer Sojaglasur sind kleine süße Wunderwerke, die den perfekten Abschluss für unser Express Menü bilden:
Mitarashi Dango – geröstete Klebreisbällchen glasiert mit süßer Sojasauce
Mitarashi Dango sind eine echte kulinarische Überraschung der japanischen Küche. Es werden zarte, selbstgemachte Klebreisbällchen auf einen Spieß gesteckt und…
Mach dich bereit, deinen Gaumen zu verwöhnen und tauche ein in die faszinierende Welt der japanischen Küche – ganz ohne lange Vorbereitungszeit! Mit diesem Express Menü wird jeder Abend zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Guten Appetit!
Welches der vorgestellten Express-Rezepte hat dich am meisten angesprochen und warum? Lass es mich unten in den Kommentaren wissen!
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Miso Paste: Der komplette Guide plus 5 köstliche Rezepte zum Ausprobieren
Dashi Brühe: Was du über die Geheimwaffe der japanischen Küche wissen musst!
Haha, wer hat denn ein Sandwich als Teil eines Menu?!
Hallo Andi,
vielen Dank für deine Nachricht! Ich finde es spannend, neue und unkonventionelle Ideen auszuprobieren, um die Mahlzeiten interessant zu gestalten.
Die Idee, Sandwiches als Teil eines Menüs zum Beisipel in Form von kleineren Spießen zu servieren, ist bestimmt für den ein oder anderen wirklich ansprechend. Manchmal können kleine, unerwartete Details eine besondere Note zu einem Essen hinzufügen und das Erlebnis für die Gäste noch einzigartiger machen 🙂 .
Vielen Dank für dein Feedback und
Liebe Grüße,
Elisa